고병원성 조류 인플루엔자 영향으로 계란 값이 치솟고 있다. 여느 때 같았으면 별다른 주목을 받지 못할 일상식품의 품귀현상 앞에서 우리 사회 농축산물 생산-유통-소비구조의 허점이 드러난다. 계란이 반드시 필요한 일부 품목 외에는 한동안 계란을 먹지 않아도 별 문제가 없음에도 불거지는 이런 혼란 앞에서 생각을 넓혀보면 이른바 '식량안보'라는 막연한 개념이 구체성을 띠고 다가온다.
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최종 수정일 : 2021-03-11