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‘흑백요리사: 요리 계급 전쟁’의 포스터 (출처=넷플릭스)

 넷플릭스(Netflix)의 오리지널 시리즈, 요리 경연 프로그램인 ‘흑백요리사: 요리계급전쟁(이하 흑백요리사)’가 대중들에게 큰 인기를 얻었다. 기존 요리 프로그램과는 다른 서사와 경쟁 구조를 앞세워 시청자들의 큰 관심을 얻은 것으로 분석된다. 공개 직후 각종 SNS와 온라인 커뮤니티를 중심으로 명장면이 빠르게 확산되며 높은 인기를 입증했다.

 ‘흑백요리사’ 프로그램만의 특징은 ‘흑’과 ‘백’으로 나뉜 계급 구조다. 실력은 있으나 대중적으로 알려지지 않은 셰프들은 ‘흑’ 팀, 이미 인지도가 높은 셰프들은 ‘백’ 팀으로서 요리 실력을 펼친다. 두 팀의 대결 구도는 프로그램의 기반이 되어 경쟁하는 설정이 시청자들의 몰입도를 높이는 핵심 장치로 작용한다. 기존 요리 예능이 주로 서사나 게스트·협업에 초점을 맞췄다면, ‘흑백요리사’ 프로그램은 1화부터 명확한 구도를 제시해 승패가 갈리는 구조를 강조한다. 특히 탈락자가 발생하는 서바이벌 방식이 매회 시청자들의 긴장감을 이끌었다. 편집 방식과 빠른 전개, 감정을 극대화하는 음식이 시청자들의 시선을 붙잡고, 심사위원의 한마디가 결과를 좌우하는 구조는 마치 오디션 프로그램을 연상시킨다.

 ‘흑백요리사’는 SNS를 중심으로 빠르게 확산되고 있다. 프로그램 속 인상적인 대사와 장면, 참가자들의 캐릭터성과 짧은 클립이 밈(meme) 형태로 퍼지며 2차 콘텐츠로도 이어졌다. 잇따라 각 팀의 전력 분석과 프로그램을 주제로 한 유형 테스트, 참가자들의 친목 및 가게 정보 등 관련 콘텐츠가 생산됐다. 특히 SNS와 영상 콘텐츠 플랫폼에 요리 장면보다 심사 장면과 참가자들의 반응이 시청자들 사이 더 많이 공유되며 ‘흑백요리사’를 시청하지 않은 대중들도 프로그램을 인식하고 높은 관심을 가졌다.

 이에 시청자들은 ‘흑백요리사’를 시청하게 된 계기로 SNS 화제성과 OTT 오리지널 시리즈에 대한 신뢰, 기존 요리 예능에 대한 관심 등을 꼽았다. SNS를 통해 해당 프로그램을 접하거나 공유된 짧은 영상이 ‘흑백요리사’에 대한 호기심을 자극하여 본편 시청으로 이어진 것으로 분석된다.

 ‘흑백요리사: 요리계급전쟁’을 시청한 본교 아동복지학과 3학년 재학생은 “SNS에 클립 영상이 자주 떠서 보게 됐다”라며 “기존 요리 예능과 비교했을 때, 흑과 백으로 나뉜 구도 자체가 기존 요리 예능에서는 보기 드문 콘셉트다”라고 말했다. 이어 해당 프로그램의 몰입도를 높인 요소로 “아이돌 서바이벌 오디션 프로그램을 연상케 하는 서바이벌 진행 방식과 심사위원의 평가 멘트, 참가자들의 친목이 ‘흑백요리사’만의 몰입 포인트라 생각한다”라고 설명했다. /임규리 기자